Grondstofvoorbereiding:MengselJasmyn Geurige Tee Voorbereidingsmetode:
Die verhouding van tee tot water is 1:30, en nadat die tee gefiltreer is, is die verhouding van ys tot tee 1:10 (tee: ys = 1:10)
Week 20 g teeblare, voeg 600 ml warm water (teen 75 ℃) by en laat dit vir 8 minute prut. Roer liggies tydens die braaiproses.
Nadat die teeblare gefiltreer is, voeg 200 g ysblokkies by die teesop en roer effens om dit eenkant te sit.
Kook klein ryskluitjies: die verhouding van klein ryskluitjies tot water is 1:6-8 (die hoeveelheid water word aangepas volgens die werklike situasie). Nadat die water gekook het, gooi die ryskluitjie daarin. Kook dit oor 'n hoë vuur van 3500w. Nadat die klein ryskluitjie dryf (’n klein hoeveelheid direkte drinkwater kan daarin gegooi word om die taaiheid te verhoog), kook dit vir nog twee minute, dreineer dan die water en was dit koud. Dreineer die water om 'n gepaste hoeveelheid sukrose te week (dit word aanbeveel om dit binne vier uur te gebruik).
Stappe: (1) Verkrummel 30 g vars vrugte, (2) Voeg 1 lepelvol (40 g) Mixue-heuningperskepuree by, (3) 5 ml Mixue-sukrosestroop, (4) 5 ml Mixue-bevrore suurlemoensap, (5) 40 g Mixue-wynbrousel, (6) 250 g ys, (7) Voeg 50 ml jasmynteesop by, (8) Voeg suiwer water tot volle skaal by en plaas in 'n skudder (skud egalig)
Voeg 0.7 eetlepel kristalbal (40 g) by die produksiebeker en 1 eetlepel ryskluitjie (55 g) by die beker (versier met vars vrugte en perske).
Plasingstyd: 1 Junie 2023
