voorbereiding van aw-materiaal:
Metode vir die brou van swart tee: Die verhouding van tee tot water is 1:40. Week 20 g tee, voeg 800 ml kookwater by (met 'n watertemperatuur van 93 ℃ of hoër), laat dit vir 8-9 minute week, roer liggies in die middel, filtreer die tee, bedek dit halfpad, en laat die tee vir 5 minute trek, sit dit dan eenkant.
WENK: Dit word aanbeveel om dit binne 4 uur te gebruik (let wel: hoe kleiner die verhouding van tee tot water, hoe kleiner die hoeveelheid teesop wat gebruik word)
Kook klein ryskluitjie:
Die verhouding van klein ryskluitjies tot water is 1:6-8 (die hoeveelheid water word aangepas volgens die werklike situasie). Nadat die water gekook het, word ryskluitjies daarin gegooi. Dit word oor 'n hoë vuur van 3500w gekook. Nadat die klein ryskluitjie opdryf ('n klein hoeveelheid direkte drinkwater kan daarin gegooi word om die taaiheid daarvan te verhoog), word dit vir nog twee minute gekook, dan gedreineer en gewas om af te koel, en gedreineer en met suiker geweek (dit word aanbeveel om binne vier uur te gebruik).
3.
(1) Voeg 500 ml Mixue-hars in 'n skudder;
(2) Mengsel bevat 50 ml;
(3) Swart tee sop 200 ml;
(4) 170 g ysblokkies;
(5) 15 ml gemengde sukrose;
(6) Voeg 50 g gefermenteerde wyn in volgorde by, voeg ys en water by tot ongeveer 400, skud goed en sit eenkant.
4. Bykomstighede: voeg twee lepels rooi klewerige rys en twee lepels ryskluitjie by die teebasis.
Let wel: Ingemaakte rooi klewerige rys is effens soet, en dit word aanbeveel om 5 ml minder sukrose by te voeg.
Plasingstyd: 8 Mei 2023
