Grondstofvoorbereiding: Die verhouding vanMengsel tapiokapêrelstot water is 1:6-10. Na kook, voeg die pêrelpot by en roer effens. Stel die kooktyd van die pêrelpot op 25 minute en braai die pêrels vir 25 minute..
Dreineer dan die water en was dit koud. Dreineer en week 'n gepaste hoeveelheid sukrose in die water (dit word aanbeveel om dit binne vier uur te gebruik)..
Grondstofvoorbereiding:Mengsel JasmynteeVoorbereidingsmetode: Die verhouding van tee tot water is 1:30. Nadat die tee gefiltreer is, voeg ysblokkies by en die verhouding van teeblare is 1:10 (tee:ys=1:10).
Week 20 g teeblare, voeg 600 ml warm water by (watertemperatuur 70-75℃), en prut vir 8 minute. Roer liggies tydens die braaiproses, filtreer die teeblare en voeg 200 g ysblokkies by die teesop. Roer liggies en sit eenkant.
Neem 500 ml, voeg 40 g melk by soos volghaker, 150 ml vanMengsel jasmynteesop, en 15 ml vanMengsel sukrose.
Ys: Plaas 100 g ysblokkies in sooshaker, en die shaker moet eweredig gemeng wees (let wel dat warm drankies nie toegelaat word nie).
Verhit: Maak 'n warm drankie en voeg warm water by tot ongeveer 400cc. Roer goed.
Haal die produksiebeker uit, voeg 80 g pêrels by en gooi die melktee daarin..
Plasingstyd: 19 Augustus 2023
