As jy al ooit borreltee of enige ander gewilde Taiwanese drankie gehad het, het jy waarskynlik 'n prettige en heerlike bestanddeel genaamd borrelgom teëgekom. Hierdie klein, ronde tapiokapêrels is gevul met 'n vrugtige vloeistof wat in jou mond bars wanneer jy daaraan byt, wat 'n interessante geur en tekstuur by jou drankies voeg. As jy ’n groot aanhanger van springmielies is of meer verskeidenheid by jou tuisgemaakte drankies wil voeg, wonder jy dalk hoe om hierdie oulike klein pêrels self te maak. In hierdie tutoriaal vir die maak van springmielies, sal ons jou deur die stappe lei om jou eie springmielies by die huis te maak.
rou materiaal:
- Maniok stysel
- Sap of stroop van jou keuse
- water
- suiker
opdrag gee:
1. Begin deur die vulsel vir jou springmielies te maak. Jy kan enige vrugtesap of stroop gebruik waarvan jy hou. As jy byvoorbeeld aarbeispringmielies wil hê, meng aarbeisap of stroop met suiker vir geur. Vir elke halwe koppie tapioka-stysel moet jy genoeg vulsel maak om ongeveer 'n halwe koppie te vul.
2. Meet jou tapioka-stysel in ’n aparte bak af. Voeg water geleidelik by die stysel, terwyl jy aanhoudend roer totdat 'n deeg vorm.
3. Knie die deeg op ’n plat oppervlak vir sowat 5 minute, totdat dit glad en elasties word.
4. Neem 'n klein stukkie deeg en rol dit in 'n dun tou. Sny die tou in klein stukkies, omtrent so groot soos 'n ertjie.
5. Druk elke stukkie deeg plat met die palm van jou hand en plaas ’n klein druppel vulsel in die middel.
6. Draai die deeg versigtig om die vulsel en rol in 'n gladde bal.
7. Kook ’n pot water en sit die pêrelballetjies in die water. Roer liggies om te keer dat hulle aan mekaar vassit.
8. Boba-frikkadelle sal na die kook na die oppervlak van die water dryf. Laat hulle vir nog 2-3 minute kook nadat hulle gedryf het.
9. Haal die bobaballetjies uit die water met 'n gaatjieslepel en gooi in 'n bak koue water.
10. Spoel die bobaballetjies onder lopende water af om oortollige stysel te verwyder.
11. Maak in 'n aparte bak 'n soet stroop vir jou boba deur nog vrugtesap of stroop en suiker saam te klits.
12. Voeg tuisgemaakte springmielies by jou gunstelingdrankie saam met 'n paar ysblokkies en vrugtestroop. Roer en geniet!
Met 'n bietjie oefening kan jy maklik springmielies by die huis maak om pret en geur aan jou tuisgemaakte drankies te gee. Eksperimenteer met verskillende sappe en stroop om jou eie unieke boba-smaak te skep. Of jy borreltee, skemerkelkies of ander drankies maak, jou tuisgemaakte springmielie-borreltee sal jou drankies ekstra lekker en pret maak.
Postyd: 14-Mrt-2023
