As jy al ooit borreltee of enige ander gewilde Taiwanese drankie gedrink het, het jy waarskynlik al 'n prettige en heerlike bestanddeel genaamd borrelgom teëgekom. Hierdie klein, ronde tapiokapêrels is gevul met 'n vrugtige vloeistof wat in jou mond bars wanneer jy daarin byt, wat 'n interessante geur en tekstuur by jou drankies voeg. As jy 'n groot aanhanger van springmielies is of meer verskeidenheid by jou tuisgemaakte drankies wil voeg, wonder jy dalk hoe om hierdie oulike klein pêrels self te maak. In hierdie springmieliemaak-tutoriaal sal ons jou deur die stappe lei om jou eie springmielies tuis te maak.
rou materiaal:
- Kassavestysel
- Sap of stroop van jou keuse
- water
- suiker
opdrag gee:
1. Begin deur die vulsel vir jou springmielies te maak. Jy kan enige vrugtesap of stroop gebruik wat jy wil. Byvoorbeeld, as jy aarbeispringmielies wil hê, meng aarbeisap of stroop met suiker vir geur. Vir elke halwe koppie tapiokastysel behoort jy genoeg vulsel te maak om ongeveer 'n halwe koppie te vul.
2. Meet jou tapiokastysel af in 'n aparte bak. Voeg geleidelik water by die stysel en roer aanhoudend totdat 'n deeg vorm.
3. Knie die deeg vir ongeveer 5 minute op 'n plat oppervlak totdat dit glad en elasties word.
4. Neem 'n klein stukkie deeg en rol dit in 'n dun toutjie. Sny die toutjie in klein stukkies, omtrent so groot soos 'n ertjie.
5. Maak elke stukkie deeg plat met die palm van jou hand en plaas 'n klein druppel vulsel in die middel.
6. Draai die deeg versigtig om die vulsel en rol dit in 'n gladde bal.
7. Kook 'n pot water en sit die pêrelballetjies in die water. Roer liggies om te keer dat hulle aan mekaar vassit.
8. Boba-frikkadelle sal na die kooktyd na die wateroppervlak dryf. Laat hulle nog 2-3 minute kook nadat hulle gedryf het.
9. Verwyder die boba-balletjies met 'n gaatjieslepel uit die water en gooi dit in 'n bak koue water.
10. Spoel die boba-balletjies onder lopende water af om oortollige stysel te verwyder.
11. Maak in 'n aparte bak 'n soet stroop vir jou boba deur meer vrugtesap of stroop en suiker saam te klits.
12. Voeg tuisgemaakte springmielies by jou gunsteling drankie saam met ysblokkies en vrugtestroop. Roer en geniet!
Met 'n bietjie oefening kan jy maklik springmielies by die huis maak om pret en geur by jou tuisgemaakte drankies te voeg. Eksperimenteer met verskillende sappe en stroop om jou eie unieke boba-smaak te skep. Of jy nou borreltee, skemerkelkies of ander drankies maak, jou tuisgemaakte springmielie-borreltee sal jou drankies ekstra heerlik en prettig maak.
Plasingstyd: 14 Maart 2023
